HOTELARZE GÓRĄ!
Szczegóły- Szczegóły
- Utworzono: czwartek, 15 listopad 2018 11:11
- Super User
- Odsłony: 1295
Bardzo wysokie oceny z praktyk uzyskali nasi uczniowie z klasy 2c Technikum kształcącego w zawodzie technik hotelarstwa, którzy w dniach 01.10 - 26.10.2018 r. odbyli 4-tygodniowe praktyki w warszawskich hotelach.
Oprócz bardzo dobrych i celujących ocen z praktyk pojawiły się także wpisy w dzienniczkach:
„Pani …. dała się poznać jako osoba pracowita, sumienna oraz poważnie traktująca swoje obowiązki. Życzę Pani wielu sukcesów, widziałbym Panią w szeregach zarządzanego przez mnie Hotelu, dziękuję!
M.K.
A oto jak nasi uczniowie przedstawiają swoje wrażenia z praktyk:
Hotel Best Western Poleczki
„Tak jeździłyśmy do hotelu
Często miałyśmy trudności z wejściem do pociągu…
W czasie praktyk większość czasu spędziłyśmy
w dziale gastronomicznym. Do naszych obowiązków należało: serwowanie dań gościom, przygotowywanie sali restauracyjnej, praca na zmywaku oraz segregowanie dokumentów związanych z zakupem produktów spożywczych” (Martyna).
”Kolejnym działem, który poznałyśmy był housekeeping. W tym dziale nauczyłyśmy się standardów związanych z utrzymaniem czystości jakie obowiązywały w hotelu. Pomagałyśmy paniom pokojowym w przygotowywaniu pokoi dla kolejnych gości. Naszym głównym zadaniem było uzupełnianie materiałów promocyjnych w pokojach, wycieranie kurzy, zdejmowanie brudnej pościeli i zakładanie nowej” (Julia).
Hotel Arche Poloneza, Ursynów
„Podczas praktyk pracowałam w hotelu Arche, otworzonym na przełomie czerwca i lipca 2018r., w następujących działach: recepcji, housekeepingu, gastronomii. Jest to hotel 3 gwiazdkowy. Uczestniczyliśmy w codziennym życiu hotelu. Praktyki wspominam bardzo miło” (Julia).
„Najbardziej podobała mi się praca w dziale recepcji, ponieważ najwięcej się tam dzieje. Nauczyłam się zakładać rezerwacje, meldować oraz wymeldowywać gości. Wszędzie panowała bardzo miła atmosfera, a pracownicy byli bardzo pomocni” (Ola).
„W restauracji nauczyliśmy się obsługi gości, wydawać posiłki, układać serwetki w wyszukane formy oraz polerować kieliszki :)” (Paulina).
„Moja sprawna i szybka obsługa przy uzupełnianiu bufetu śniadaniowego, pozwoliła „nakarmić” nawet 130 gości hotelowych, którzy zostali ulokowani w hotelu na skutek odwołanego lotu - co na pewno nie wpłynęło na ich dobre humory” (Kuba).
Centrum Kulturalne Ojców Barnabitów
Centrum położone jest na Mokotowie przy ulicy Smoluchowskiego, zaledwie 8 km od Centrum Miasta i 500 m od Galerii Mokotów. Centrum nie jest typowym hotelem, ponieważ nie posiada kategoryzacji, ale jego wnętrze niczym nie różni się od hotelu***.
„Wiedzę, którą zdobyłyśmy w szkole w 1 klasie, mogłyśmy wykorzystać w czasie naszych praktyk w Centrum Barnabitów. Przygoda rozpoczęła się 1 października kiedy poszłyśmy na spotkanie z Panią Dyrektor i resztą kadry. Praktyki trwały 4 tygodnie. Każdy tydzień spędziłyśmy w innym dziale. Pracę zaczynałyśmy o godzinie 7.00 rano wydawaniem śniadań. Naszym zadaniem było witanie gości, zbieranie brudnych naczyń. Nauczyłyśmy się nakrywać stół dla gości indywidulanych, dla grup oraz dla gości VIP. Miałyśmy okazję poznać tajniki, jak postępować z gościem, który nie zapłacił za śniadanie.” (Kasia)
„Sercem Centrum jest recepcja. Był to dla Nas najbardziej stresujący dział, ponieważ jak wiadomo to najbardziej odpowiedzialna praca. Tutaj uśmiech to podstawa. Odbywając praktyki w tym dziale nauczyłyśmy się robić rezerwacje, doskonaliłyśmy procedury check-in oraz check-out. Miałyśmy okazję robić preautoryzację oraz weryfikować karty płatnicze gości” (Paulina).
„Nasze ogólne odczucia są bardzo pozytywne pomimo początkowego stresu. Zostałyśmy bardzo miło przyjęte przez kadrę pracującąw Centrum, wszyscy byli dla Nas bardzo pomocni, udzielali nam wielu cennych rad. Do tej pory praktyki wspominamy w uśmiechem na twarzy, był to dla nas wyjątkowy czas, mogłyśmy poczuć się jak część zespołuJ” (Marta).